...για να δούμε φέτος

   Όλα καλά τον χειμώνα, σχεδόν καμία απώλεια και φυσικά κανένα παράπονο.
   Ο καιρός έχει αρχίσει να ανοίγει αν και στα βουνά κρατάει ακόμα χιόνι.
Η βόλτα στα μελισσάκια που έκανα μάλλον τους χάλασε την ησυχία τους παρά τα βοήθησε.
   Μάλλον πρέπει να ακολουθήσω τους κανόνες της  "βιολογικής μελισσοκομίας" του φίλου μου Χρήστου που λέει (σε πιο ευγενική απόδοση): αστα να κάνουν την δουλειά τους, αυτά ξέρουν καλύτερα.

 Το πρόβλημα είναι ότι βιάζομαι. Βιάζομαι να τα ταίσω, να προσθέσω κερύθρες, ορόφους. Αυτό κουράζει τα μελίσσια κάνοντάς τα να έχουν περισσότερες οικιακές δουλειές και γενικότερες σκουτούρες στο κεφάλι τους απ ότι θα έπρεπε. 
  Η μέλισσα σίγουρα δεν είναι από τις δουλειές που τις ρυθμίζεις όπως θέλεις εσύ. Δεν την καθοδηγείς. Αυτή σε πάει και συ υπηρετείς. Μάθημα που δεν μπορώ να το χωνέψω καλά ακόμα αλλά στο τέλος θα κερδίσουν οι μέλισσες λόγω αριθμητικής υπεροχής.
   Η επόμενη ανάρτηση θα είναι η παρουσίαση της αποθήκης του "βιολογικού" μελισσοκόμου Χρήστου.

Καραβάκι τηλεκατευθυνόμενο για παραγάδι και συρτή

Μία πολύ καλή κατασκευή για παραγάδι και συρτή με τηλεκατευθυνόμενο καραβάκι μπορείται να δείτε στο:
 

http://skafos-titika.blogspot.com/  

αξιόλογη κατασκευή, με πολύ μεράκι

Μπράβο

Διάδωσέ το

http://mariatweety.blogspot.com/

Το παλεύω μέχρι που παλεύεται

Ας κάνουν μια ακόμη φορά οι bloggers το θαύμα τους

 

Τέλος και Αρχή

   Δύσκολα προσδιορίζεται πια είναι η αρχή και το τέλος ενός μελισσοκομικού έτους. Για μένα μόλις εμφανιστεί ο πρώτος γόνος είναι σίγουρα μια αρχή. Αν και διαβάζω σε πολλούς από εσας, φίλοι μου, πως κρατάτε ακομα γόνο! εγώ έχω να τον δώ από τα τέλη του Νοέμβρη.
   Η σημερινή πολύ καλή μέρα μου επέτρεψε να ανοίξω να δω τι γίνεται.
   Σίγουρα υπάρχει μία μικρή μείωση του πληθυσμού αλλά γενικά τα πράματα είναι καλά. 

   Εντάξει, ήμουν υπερβολικός στο χειμερινό τάισμα, πράγμα που θα με κάνει να αντικαταστήσω πλαίσια τον γενάρη για να γεννήσει η μάνα! Τα γεμάτα πλαίσια θα τα χρησιμοποιήσω για τις παραφυάδες της άνοιξης.


Στο τέλος η βόλτα στην φύση μας χάρισε όμορφα χρώματα

   
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ να έχετε ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ υγεία σε σας και στην οικογένειά σας.

Κρυστάλλωση μελιού

   Η κρυστάλλωση του μελιού είναι φαινόμενο φυσιολογικό που επιρρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Κάθε είδος μελιού (σχεδόν), το οποίο δεν έχει φιλτραριστεί, κρυσταλλώνει αργά ή γρήγορα κυρίως έξω από την κυψέλη. Τα ανθόμελλα κρυσταλλώνουν συνήθως σε μερικές βδομάδες και τα δασόμελλα κρυσταλλώνουν σε μήνες (με εξαίρεση το ελατόμελο).
   Υπεύθυνη για το φαινόμενο κρυστάλλωσης του μελιού είναι η ποσοτική σύνθεση των ζαχάρων του. Ποιο ειδικά ο σπουδαιότερος παράγοντας για την κρυστάλλωση είναι η γλυκόζη, γιατί έχει την ιδιότητα να σχηματίζει κρυστάλλους σε υπερκορα ζαχαρούχα διαλύματα, σε αντίθεση με την φορυκτόζη, το δεύτερο σημαντικό ζάχαρο του μελιού, που έχει την τάση να παραμένει ρευστό.
   Μέσα στο ρευστό μέλι σχηματίζονται αρχικά μικροί κρύσταλλοι γλυκόζης στα τοιχώματα και τον πυθμένα του δοχείου.Αν το μέλι αυτό παραμένει ακίνητο τότε προστίθενται διαρκώς και νέοι κρύσταλλοι επάνω στους πρώτους. Έτσι δημιουργούνται συσσώρευση κρυστάλλων όπου τελικά το μέλι μας παρουσιάζει την γνωστή εικόνα της κρυστάλλωσης.
   Το κρυσταλλωμένο μέλι, δημιουργεί το λαθεμένο συμπέρασμα στους καταναλωτές ότι έχει χαλάσει. Κάτι τέτοιο είναι πέρα ως πέρα λαθεμένο. Το κρυσταλλωμένο μέλι διατηρεί όλες τις θρεπτικές και "βιολογικές" του ιδιότητες.
   Στην χώρα μας όπου το καταναλωτικό κοινό δεν είναι ενημερωμένο, το μέλι διατίθεται πρως πώληση καλύτερα στην ρευστή μορφή του.
Στη ρευστή του κατάσταση συνήθως βρίσκεται γιατί είναι νέας σοδειάς είτε γιατί ρευστοποιήθηκε από κρυσταλλωμένο μέλι. Η τεχνολογική μέθοδος που χρησιμοποιείται είναι η στιγμιαία θέρμανση του μελιού στους 77 β. Κελσίου (παστερίωση) και αμέσως οδηγείται σε φίλτρο πίεσης, ώστε να απαλλαγεί πλήρως από διάφορους πυρήνες κρυστάλλωσης. Στην συνέχεια το μέλι ψύχεται στους 57 β. Κελσίου οπότε και συσκευάζεται.
   Γίνεται φανερό πως θα ήταν πολύ χρήσιμο να υπάρχει δυνατότητα πρόβλεψης του χρόνου έναρξης της κρυστάλλωσης, ύστερα από τον τρύγο. Για αυτό τον σκοπό χρησιμοποιούνται ποσοτικοί δείκτες συστατικών του μελιού όποως είναι ο δείκτης αναλογίας γλυκόζη / νερό. Όσο μικρότερη είναι αυτή η τιμή, δηλαδή από το 1,7 και κάτω τόσο πιο αργά κρυσταλλώνει το μέλι. Αντίθετα ότα το μέλι έχει δείκτη γλυκόζη/νερό 2,1 και πάνω κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα. Τέλος μέλια που περιέχουν τη γλυκόζη σε ποσοστό κάτω από 30% κρυσταλλώνουν πολύ σπάνια, αν όχι ποτέ.
Ένας εύκολος τρόπος για να υπολογίσεται τους παραπάνω δείκτες είναι το διαθλασίμετρο (refractometer) το οποίο κυκλοφορεί στην αγορά σε σχετικα χαμηλή τιμή. (ebay με μεταφορικά 25€) Με αυτό υπολογίζεται την υγρασία και το ποσοστό ζαχάρων. (Προσοχή να κάνεται αναζήτηση refractometer honey γιατί φυσικά υπάρχουν πολλών ειδών διαθλασιμέτρων)

Μια πολύ μεγάλη βοήθεια στον χαμό των δεικτών και την σημασία τους θα βρείτε εδώ Θρασυβούλου Ανδρέας - Οι φυσικές ιδιότητες του μελιού




Τα παραπάνω είναι συμπεράσματα μελέτης βιβλιογραφίας κυρίως των:
Μ. Υφαντίδης "Μελισσοκομία επιστήμη και εφαρμογή"
Θρασυβούλου Α. "Οι φυσικές ιδιότητες του μελιού"

Ψάρεμα στο Στόμιο

Ψάρεμα στο Στόμιο

Κρύο δεν είχε. Ούτε κύμα. Μάλλον ούτε ψάρια πολλά.

Για βόλτα καλά ήταν.

Έτσι και αλλιώς το τσαπαρί πάντα κάτι δίνει. 

Το πρωί πρωί όλο και κάτι πιάναμε αλλά λόγω ενός προβλήματος στο σόναρ πηγαίναμε στα τυφλά.

Κάτι πιάσαμε. Σαφριδάκια και τονάκια. 

Κάποια τονάκια ήταν ιδιαίτερα καλά.

 

 

   Τα συγκεκριμένα κυνηγούσαν στα 40 μέτρα βάθος. Τα περισσότερα ψάρια όμως ήταν πολύ πολύ ρηχά, περίπου στα 15-20 μέτρα. Εκεί προσπαθούσαν και οι περισσότερες βάρκες με καθετές και τσαπαριά.

   Οι κολιοί άφαντοι. Σπάνιο αυτό για το μέρος.

   Το μεσημεράκι το πρόβλημα με το σόναρ λύθηκε. Ψάξαμε όλη την θάλασσα και τα βρήκαμε σχεδόν έξω απο το λιμάνι σε βάθος 20 μέτρα. Απο ψάρι χαμός απο κάτω και το σόναρ παλάβωσε. Αλλά τώρα δεν ήθελαν να τσιμπήσουν αυτά. Έτσι είναι αυτά τα πράγματα.

   Αφού αποφασίσαμε πως πλέον δεν αξίζει ο κόπος και να βγούμε στο λιμάνι, ένας παππούς στην είσοδο του λιμανιού έκανε συρτούλα σιγανή το μαμούνι με την βαρκούλα του και να σου ένας λάβρακας. Καμιά 10ριά λάβρακες σύνολο μας είπε. Αυτά είναι.

   Το νέο έτος πάλι ψάρεμα...

" Η σιωπή των Μελισσών"

   Καιρό τώρα παραμονεύω στο National Geographic για να γράψω το πάρα πολύ καλό ντοκυμαντέρ "Η σιωπή των Μελισσών" ή "Silence of the bees" όπου περιγράφει το φαινόμενο κατάρρευσης των μελισσών  (Colony collapse disorder ή CCD). Τελικά το βρήκα χωρίς υπότιτλους όμως.

   Πολλά έχουν γραφεί για την κατάρρευση των αποικιών των μελισσών κυρίως σε περιοχές εντατικής μονοκαλλιέργειας. Ευτυχώς το φαινόμενο αυτό δεν έχει παρουσιαστεί ακόμα στα μέρη μας.

Οι απόψεις πολλές. Τα τελευταία συνέδρια αποφάνθηκαν πως το φαινόμενο του CCD οφείλεται σε συνδιαστικούς και αθροιστικούς αρνητικούς παράγοντες.

Αν ξέρετε να χρησιμοποιείται torrent τότε το ντοκυμαντέρ μπορείτε να το βρείτε εδώ:

"Silence of the bees"

Είτε να το φορτώσετε κατευθείαν στο μTorrent από εδώ:

Torrent "Silence of the Bees"

Όσο και αν έψαξα δεν μπόρεσα να βρω υπότιτλους. Όταν θα το προβάλλει ξανά το Nat. Geo. θα είμαι εκεί :)

Παρόλα αυτά τα αγγλικά του είναι καθαρά και ευκολα.